Юдина, Лидия. Капуста или виноград? / Л. Юдина // Аргументы и факты. - 2012. - 4-10 апреля (№ 14). - С. 18 Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена питания Кл.слова (ненормированные): здоровье -- овощи -- фруктоза Аннотация: По мнению диетологов из Имперского колледжа Лондона главный недостаток фруктов - высокое содержание фруктозы, которая по калорийности не уступает обычному рафинаду, а потому также нежелательна для людей с лишним весом. Ещё одно коварство фруктозы в том, что она в отличие от глюкозы не даёт чувства быстрого насыщения, а, наоборот, лишь подстёгивает аппетит. Высокое содержание фруктозы чревато гипертонией. Учёные Университета Колорадо выявили: у тех, кто съедал больше 74 г фруктозы в день (примерно 10 яблок или 3 стакана яблочного сока), риск развития гипертонии повышался на 87%. Держатели документа: Чувашская республиканская детско-юношеская библиотека |
Конышев, Виктор (доктор медицинских наук). Огурцы, варенье и помидоры [] : ответы на вопросы читателей / В. Конышев ; рис. С. Бранда // Физкультура и спорт. - 2017. - № 11. - С. 20-21 : ил. - Владимирская областная универсальная научная библиотека им. М. Горького. - code, phis. - year, 2017. - no, 11. - ss, 20. - ad, 1. - d, 2017, , 0, y. - RUMARS-phis17_no11_ss20_ad1 . - ISSN 0130-5670
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки Гигиена питания Кл.слова (ненормированные): варенья -- виноградный сахар -- джемы -- источники пектинов -- калорийность -- несовместимость продуктов -- овощи -- овощные салаты -- огурцы -- пектины -- письма читателей -- пищевые волокна -- помидоры -- потребление фруктов -- практические советы -- рацион питания -- содержание сахара -- содержание ферментов -- фруктоза Аннотация: О совместимости огурцов и помидоров в салате и о содержании сахара в джемах и вареньях на виноградном соке и пектине. Доп.точки доступа: Бранд, С. \.\ Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Углеводы кузинии ангренской Cousina angreni Jus (Asteraceae), установление структуры их глюкофруктанов [] / К. Турдумамбетов, З. С. Ажибаева, Дж. Джорупбекова [и др.] // Химия растительного сырья. - 2020. - № 1. - С. 41-47 : табл. - Библиогр.: с. 46-47 (21 назв.). - Научная библиотека Сибирского государственного технологического университета. - code, chra. - year, 2020. - no, 1. - ss, 41. - ad, 1. - d, 2020, , 0, y. - RUMARS-chra20_no1_ss41_ad1 . - ISSN 1029-5151
Рубрики: Химия Органическая химия в целом Биология Ботаника в целом--Кыргызстан Кл.слова (ненормированные): БАВ -- ангренская кузиния -- биологически активные вещества -- водорастворимые полисахариды -- гемицеллюлоза -- кузиния -- многолетние растения -- олигосахариды -- пектины -- полисахариды -- сесквитерпены -- тонкослойная хроматография -- фруктоза -- эфирные масла Аннотация: В настоящее время большое внимание ряда исследователей уделяется олиго- и полисахаридам. Это связано с высоким их содержанием в растительном сырье и выполнением особой роли в развитии живых организмов, что имеет огромное значение при получении фруктозы, сахарозы и инулина. Кыргызстан располагает огромными запасами еще малоизученных, экологически чистых лекарственных и других видов растений. Рассмотрены вопросы изучения химического состава углеводного комплекса в растениях рода Cousinia angreni Jus. Проведены экспериментальные исследования по выделению и установлению структур водорастворимых полисахаридов и спирторастворимых олигосахаридов. Из корней Cousinia angreni Jus выделен глюкофруктан, строение отдельных фракций изучено методами метилирования, периодатного окисления, бумажной хроматографии, тонкослойной хроматографии и ГЖХ, ИК- и 13С- ЯМР- спектроскопии. В гидролизатах методом тонкослойной хроматографии при сравнении со свидетелями обнаружены 2, 3, 4, 6-тетра-О-Ме-D-глюкоза, 1, 3, 4, 6-тетра-О-Ме-D-фруктоза, 3, 4, 6-три-О-Ме-D-фруктоза (основной продукт) и следовые количества 1, 3, 4-три-О-Ме-D-фруктозы. Присутствие основного продукта 3, 4, 6-три-О-Ме-D-фруктоза указывает на преобладание связей типа бета- (2 > 1). Таким образом, установлено, что глюкофруктаны кузинии ангренской (C. angreni Jus) состоят из фруктофуранозных остатков, связанных между собой бета- ( 2> 1) связями типа инулина. Доп.точки доступа: Турдумамбетов, Кенешбек; Ажибаева, Зулайка Сулаймановна; Джорупбекова, Джанымбю; Гончарова, Раиса Андреевна; Эрназарова, Элнура Эсенбаевна Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
[Калейдоскоп новостей медицины] : [подборка материалов] // Здоровье. - 2020. - № 10 (770). - С. 4-5 : фот. . - ISSN 0044-1945
Рубрики: Социология Социология медицины Кл.слова (ненормированные): COVID-19 -- дневной сон -- ополаскиватели для полости рта -- похудение -- смехотерапия -- тормозные нейроны -- функции кишечника Аннотация: Октябрьский калейдоскоп новостей медицины. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |