Орлова, Анастасия Андреевна. Обзор методов качественного и количественного анализа танинов в растительном сырье [] / А. А. Орлова, М. Н. Повыдыш // Химия растительного сырья. - 2019. - № 4. - С. 28-45 : табл. - Библиогр.: с. 43-45 (91 назв.). - Научная библиотека Сибирского государственного технологического университета. - code, chra. - year, 2019. - no, 4. - ss, 28. - ad, 1. - d, 2019, , 0, y. - RUMARS-chra19_no4_ss28_ad1 . - ISSN 1029-5151
Рубрики: Химия Физико-химические методы анализа Биология Общая биохимия Кл.слова (ненормированные): гидролизуемые танины -- качественный анализ -- количественный анализ -- конденсированные танины -- растительное сырье -- танины Аннотация: Танины - обширная группа вторичных метаболитов, широко используемых в медицинской практике и в хозяйственной деятельности человека. Для них характерен широкий спектр фармакологической активности, в том числе противоопухолевая, вяжущая, кровоостанавливающая, антиоксидантная и прооксидантная, противомикробная, противовирусная и другие. Методы, используемые для химического анализа данной группы соединений и для стандартизации танин-содержащих видов растительного сырья, совершенствовались с развитием аналитических методов. Решение вопросов стандартизации и применения гидролизуемых и конденсированных танинов остаются актуальными и на сегодняшний день. В данном обзоре отражены основные вехи исторического развития анализа танинов: от использования качественных капельных реакций и физических свойств веществ, использования простейших физико-химических методов анализа до установления структуры ЯМР-спектроскопией, и от титриметрических методов с использованием химических и физико-химических индикаторов до современных методов высокоэффективной хроматографии с различными типами детекторов, а также использования сочетаний современных физико-химических методов анализа с математическими методами для оценки и прогнозирования качественного и количественного состава танинов и их фармакологического эффекта. Описаны основные виды биологической активности гидролизуемых и конденсированных танинов, полученных из растительных объектов и механизмы их действия. Доп.точки доступа: Повыдыш, Мария Николаевна Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Скрыпник, Любовь Николаевна. Пищевая и биологическая ценность плодов боярышника Crataegus oxyacantha L. [] / Л. Н. Скрыпник, И. П. Мельничук, Ю. В. Королева // Химия растительного сырья. - 2020. - № 1. - С. 265-275 : табл., граф. - Библиогр.: с. 272-275 (44 назв.). - Научная библиотека Сибирского государственного технологического университета. - code, chra. - year, 2020. - no, 1. - ss, 265. - ad, 1. - d, 2020, , 0, y. - RUMARS-chra20_no1_ss265_ad1 . - ISSN 1029-5151
Рубрики: Биология Ботаника в целом--Калининград, город--Россия Общая биохимия Кл.слова (ненормированные): антиоксидантная активность -- антиоксиданты -- антропогенные факторы -- боярышник -- микроэлементы -- моносахариды -- пектины -- фенольные соединения -- фитохимическое исследование Аннотация: Приведены результаты фитохимического изучения плодов Crataegus oxyacantha L. (боярышника колючего). Плоды C. oxyacantha собирали в районах с низкой антропогенной нагрузкой (ландшафтно-рекреационных зонах) и в зонах транспортной инфраструктуры Калининграда. В плодах исследовали содержание фенольных соединений (суммарное, катехинов, лейкоантоцианов, флавоноидов, танинов), моносахаридов (глюкозы и фруктозы), пектиновых веществ, органических кислот, аскорбиновой кислоты, макро- и микроэлементов, а также антиоксидантную активность. Показано влияние антропогенного фактора на изменчивость их химического состава. Установлено, что при минимальном воздействии факторов антропогенного происхождения плоды C. oxyacantha способны более интенсивно накапливать фенольные соединения (до 15. 9 мг/г), лейкоантоцианы (до 1. 5 мг/г), танины (до 6. 5 мг/г), катехины (до 4. 1 мг/г), флавоноиды (до 6. 0 мг/г), фруктозу (до 14. 1 процентов), пектиновые вещества (до 11. 6 процентов), органические кислоты (1. 45 процентов), аскорбиновую кислоту (до 49. 3 мг процентов), макроэлемент кальций (до 12. 12 мг/г), микроэлемент цинк (до 39. 12 мг/кг), обладают более высокой антиоксидантной активностью (до 9. 7 мг/г). Кластерный анализ полученных данных позволил выявить зависимость содержания фитокомпонентов в плодах боярышника от условий произрастания растений. Полученные результаты позволяют рассматривать плоды C. oxyacantha как перспективное сырье для использования в качестве пищевых добавок различного назначения. Доп.точки доступа: Мельничук, Ирина Петровна; Королева, Юлия Владимировна Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Фитохимическая характеристика и антиоксидантные свойства Trifolium pannonicum Jacq. сорта Премьер в лесостепи Западной Сибири [] / Е. П. Храмова, Е. В. Боголюбова, Т. А. Кукушкина [и др.] // Химия растительного сырья. - 2020. - № 2. - С. 149-158 : граф., табл. - Библиогр.: с. 155-158 (37 назв.). - Научная библиотека Сибирского государственного технологического университета. - code, chra. - year, 2020. - no, 2. - ss, 149. - ad, 1. - d, 2020, , 0, y. - RUMARS-chra20_no2_ss149_ad1 . - ISSN 1029-5151
Рубрики: Биология Ботаника в целом--Новосибирская область--Западная Сибирь--Россия Общая биохимия Кл.слова (ненормированные): БАВ -- антиоксидантная активность -- биологически активные вещества -- каротиноиды -- катехины -- клевер -- паннонский клевер -- пектины -- танины -- травянистые растения -- флавонолы -- хлорофилл Аннотация: Представлены данные по содержанию биологически активных соединений и суммарной активности антиоксидантов фенольного типа в листьях и соцветиях ценного кормового растения Trifolium pannonicum сорта Премьер, выращиваемого в разных агроклиматических подрайонах Новосибирской области - умеренно теплом увлажненном и умеренно теплом недостаточно увлажненном. Показано, что содержание флавонолов, катехинов, каротиноидов и пектиновых веществ в 1. 1-1. 6 раза выше у клевера паннонского из более увлажненного района, а танинов - в листьях растений (до 17. 43 процентов), выращиваемых в районе с недостаточным увлажнением. Антиоксидантная активность водно-этанольных экстрактов из листьев и соцветий T. pannonicum сорта Премьер варьировала от 1. 48 до 2. 20 мг/г. Максимум суммарной активности антиоксидантов обнаружен в соцветиях клевера паннонского из района с недостаточным увлажнением. Растительное сырье T. pannonicum сорта Премьер характеризуется достаточно высоким содержанием биологически активных веществ. Доп.точки доступа: Храмова, Елена Петровна; Боголюбова, Елена Васильевна; Кукушкина, Татьяна Абдулхаиловна; Шалдаева, Татьяна Михайловна; Зверева, Галина Кимовна Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |