Замятина, Наталья. Эспелет - жгучее чудо басков [] / Наталья Замятина, Игорь Сокольский // Наука и жизнь. - 2017. - № 9. - С. 127-129 : 3 фот., 1 рис., 1 портр. - Центральная муниципальная научная библиотека им. Н. А. Некрасова. - code, nizh. - year, 2017. - no, 9. - ss, 127. - ad, 1. - d, 2017, , 0, y. - RUMARS-nizh17_no9_ss127_ad1 . - ISSN 0028-1263
Рубрики: Биология Систематика высших растений Кл.слова (ненормированные): баски -- жгучий перец -- история эспелета -- народы -- острый перец -- перец чили -- перцы -- пряности -- стручковый перец -- чили перец -- эспелет Аннотация: В статье описывается эспелет, одна из разновидностей перца чили, который своим происхождением обязан народу басков. Доп.точки доступа: Сокольский, Игорь Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
[Рецепты с эспелетом] [] // Наука и жизнь. - 2017. - № 9. - С. 128-129 : 1 фот. - Центральная муниципальная научная библиотека им. Н. А. Некрасова. - code, nizh. - year, 2017. - no, 9. - ss, 128. - ad, 1. - d, 2017, , 0, y. - RUMARS-nizh17_no9_ss128_ad1 . - ISSN 0028-1263
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): жгучий перец -- конфитюры -- кулинарные рецепты -- острый перец -- перцы -- пряности -- стручковый перец -- супы-пюре -- тарталья -- эспелет Аннотация: В статье даны рецепты блюд с использованием перца эспелет: конфитюр, суп-пюре и тарталья. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |