Тихонов, И. В. Влияние цистеина на антиоксидантную активность нитроксильных радикалов при окислении метиллинолеата в мицеллах [] / И. В. Тихонов, Л. И. Бородин, Е. М. Плисс // Химическая физика. - 2020. - Т. 39, № 11. - С. 3-6 : ил. - Библиогр.: 14 назв. . - ISSN 0207-401X
Рубрики: Химия Химическая кинетика Кл.слова (ненормированные): антиоксидантная активность -- гидроксиламины -- метилметакрилат -- мицеллы -- нитроксильные радикалы -- окисление -- оксоаммониевые катионы -- результаты моделирования -- цистеин Аннотация: На модели окисления метиллинолеата в мицеллах исследовано влияние цистеина на антиоксидантную активность нитроксильных радикалов в мицеллах. Установлено, что цистеин усиливает антиоксидантное действие нитроксильных радикалов с низким потенциалом восстановления пары оксоаммониевый катион/нитроксильный радикал, что обусловлено образованием соответствующих гидроксиламинов. Доп.точки доступа: Бородин, Л. И.; Плисс, Е. М. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |