Шипунов, Борис Павлович. Аномальная реология растворов агар-агара, приготовленных с использованием воды, подвергнутой воздействию электромагнитного поля [] / Б. П. Шипунов, В. И. Маркин // Химия растительного сырья. - 2020. - № 1. - С. 73-80 : граф. - Библиогр.: с. 78-80 (20 назв.). - Научная библиотека Сибирского государственного технологического университета. - code, chra. - year, 2020. - no, 1. - ss, 73. - ad, 1. - d, 2020, , 0, y. - RUMARS-chra20_no1_ss73_ad1 . - ISSN 1029-5151
Рубрики: Химия Общая и неорганическая химия в целом Кл.слова (ненормированные): агар-агар -- полимеры -- реологические свойства -- электромагнитное поле Аннотация: Представлены результаты исследования реологических свойств растворов агар-агара, приготовленных с использованием воды, подвергшейся воздействию электромагнитного поля частотой от 30 до 170 МГц. Исследования проводились при трех температурах: 25, 35, 45 градусов С, концентрация изменялась от 0. 1 до 0. 7 процентов, скорость сдвига изменялась в интервале 100–1000 с{-1}. В результате исследования обнаружено отчетливое влияние воздействия электромагнитного поля, при этом количественный отклик зависит от скорости сдвига, концентрации раствора, температуры и частоты электромагнитного поля. В подавляющем большинстве случаев наблюдается уменьшение вязкости растворов в результате воздействия электромагнитного поля. Количественная корреляция изменения вязкости с частотой практически отсутствует. Наблюдается сложная картина взаимовлияния концентрации раствора, частоты электромагнитного поля, температуры и скорости сдвига при измерении вязкости. Температурная зависимость вязкости для растворов, подвергнутых и не подвергнутых воздействию электромагнитного поля, носит разнонаправленный характер и существенно зависит как от концентрации раствора, частоты электромагнитного поля, так и от скорости сдвига, при которой происходили измерения. Предложено объяснение наблюдаемым зависимостям, которое основывается на двухкомпонентности растворов агар-агара, что приводит к индивидуализации изменения реологических свойств, определяемых агарозой и агаропектином, соответственно. Доп.точки доступа: Маркин, Вадим Иванович Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
[Новости зарубежной науки и техники] // Наука и жизнь. - 2023. - № 1. - С. 46-49 : фот. . - ISSN 0028-1263
Рубрики: Наука. Науковедение Общие вопросы науки--Индия--США--Германия; Швейцария; Китай; Канада; Африка Кл.слова (ненормированные): агар -- аккумуляторы -- гены насекомых -- звукоизоляция -- кофе -- морская фауна -- нагреватели -- насекомые -- одноразовые маски -- очистка сточных вод -- питание рыб -- природа -- рыбы -- собаки -- фауна -- флора -- электромобили Аннотация: Краткие новости зарубежной науки: индийские ученые предлагают использовать желеобразное вещество агар, получаемое из красных водорослей, для звукоизоляции; американские ученые предлагают встроить в литиево-ионные аккумуляторы для электромобилей нагреватели; американские ихтиологи установили, что аппетит рыб, зависит от температуры воды; швейцарские психологи установили, что контакт с собакой стимулирует активность префронтальной коры головного мозга; китайские генетики установили, что насекомые встроили в свои геномы более 1400 генов бактерий, грибов, растений и вирусов; канадские ученые проследили, как маски, которые помогают защищать людей от заражения коронавирусом, оборачиваются смертельной опасностью для животных в дикой природе; в Германии тестируют первый пожарный электромобиль; в Африке найден самый устойчивый к теплу сорт кофе и другие факты. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |