Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Статьи - результаты поиска

Вид поиска
книги
Статьи
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=рубленые полуфабрикаты<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.

   
    Производство рубленых полуфабрикатов с применением тыквенного пюре и оригинальными специями [] / В. Н. Храмова, А. С. Филатов, З. Ш. Амаханова, Я. И. Храмова // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2019. - № 4 (56). - С. 185-191 : 2 табл., 2 рис. - Библиогр.: с. 190-191 (16 назв. ). - Научная библиотека Волгоградского государственного аграрного университета. - code, inak. - year, 2019. - no, 4. - ss, 185. - ad, 1. - d, 2019, , 0, y. - RUMARS-inak19_no4_ss185_ad1 . - ISSN 2071-9485
УДК
^a637.52
ББК 36.92
Рубрики: Пищевые производства
   Производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
качество мясных полуфабрикатов -- компоненты котлет -- котлеты рубленые -- мясные полуфабрикаты -- наполнители растительного происхождения -- пищевая ценность мясных полуфабрикатов -- полуфабрикаты мясные -- полуфабрикаты рубленые -- производство мясных полуфабрикатов -- растительные компоненты котлет -- рецептура котлет -- рубленые полуфабрикаты -- специи -- технологии производства мясных полуфабрикатов -- тыквенное пюре -- функциональные продукты питания
Аннотация: Разработана и предложена к использованию рецептура рубленых котлет с наполнителями растительного происхождения.


Доп.точки доступа:
Храмова, В. Н. (доктор биологических наук; профессор); Филатов, А. С. (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Амаханова, З. Ш.; Храмова, Я. И.
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие
2.

   
    Полуфабрикаты рубленые в оболочке с мякотью тыквы и мукой из плодов шиповника [] / В. Н. Храмова, А. Д. Тимофеева, Я. И. Храмова, А. С. Филатов // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2019. - № 4 (56). - С. 153-161 : 6 табл., 2 рис. - Библиогр.: с. 160-161 (13 назв. ). - Научная библиотека Волгоградского государственного аграрного университета. - code, inak. - year, 2019. - no, 4. - ss, 153. - ad, 1. - d, 2019, , 0, y. - RUMARS-inak19_no4_ss153_ad1 . - ISSN 2071-9485
УДК
^a637.52
ББК 36.92
Рубрики: Пищевые производства
   Производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
качество мясных полуфабрикатов -- компоненты купат -- купаты -- мякоть тыквы -- мясные полуфабрикаты -- пищевая ценность мясных полуфабрикатов -- плоды шиповника -- полуфабрикаты мясные -- полуфабрикаты рубленые -- производство мясных полуфабрикатов -- растительные компоненты купат -- рецептура купат -- рубленые полуфабрикаты -- технологии производства мясных полуфабрикатов -- функциональные продукты питания
Аннотация: Обоснована целесообразность использования растительного сырья в производстве купат.


Доп.точки доступа:
Храмова, В. Н. (доктор биологических наук; профессор); Тимофеева, А. Д.; Храмова, Я. И.; Филатов, А. С. (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика
за 07.07.2024
Число запросов 77446
Число посетителей 0
Число заказов 0
Top.Mail.Ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)