Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Статьи - результаты поиска

Вид поиска
книги
Статьи
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=пищевая биотехнология<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.

   
    Биотехнологические аспекты получения функциональных ингредиентов на основе конверсии биомассы Saccharomyces cerevisiaе 985-Т [] / Е. М. Серба, Л. В. Римарева, М. Б. Оверченко [и др.] // Биотехнология. - 2020. - Т. 36, № 4. - С. 34-41. - Библиогр.: с. 39-40 (29 назв. ) . - ISSN 0234-2758
УДК
^a663.12:602.4
ББК 28.4
Рубрики: Биология
   Общая микробиология
Кл.слова (ненормированные):
Saccharomyces cerevisiae -- биомассы -- биохимические свойства -- дрожжевая биомасса -- дрожжи -- пептиды -- пищевая биотехнология -- спектрально-фракционный состав -- ферментолизаты -- ферменты -- функциональные ингредиенты
Аннотация: Изучены взаимосвязи биохимического и спектрально-фракционного состава ферментолизатов дрожжевой биомассы для получения на их основе функциональных ингредиентов.


Доп.точки доступа:
Серба, Е. М.; Римарева, Л. В.; Оверченко, М. Б.; Игнатова, Н. И.; Шелехова, Н. В.; Погоржельская, Н. С.; Абрамова, И. М.
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие
2.

   
    Ферментные препараты бактериальных протеаз для получения белковых гидролизатов без горечи [] / Е. В. Костылева, А. С. Середа, И. А. Великорецкая [и др.] // Биотехнология. - 2020. - Т. 36, № 4. - С. 42-48. - Библиогр.: с. 47-48 (22 назв. ) . - ISSN 0234-2758
УДК
^a663.15
^a577.15
ББК 28.4
Рубрики: Биология
   Общая микробиология
Кл.слова (ненормированные):
белковые гидролизаты -- гидролиз -- гидролизаты -- казеины -- пищевая биотехнология -- протеаза -- ферментные препараты -- ферменты
Аннотация: Проведен гидролиз казеина ферментными препаратами бактериальных протеаз.


Доп.точки доступа:
Костылева, Е. В.; Середа, А. С.; Великорецкая, И. А.; Минеева, Д. Т.; Цурикова, Н. В.; Рубцова, Е. А.
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика
за 08.07.2024
Число запросов 133804
Число посетителей 0
Число заказов 0
Top.Mail.Ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)