Чувашская республиканская детско-юношеская библиотека

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Статьи - результаты поиска

Вид поиска

книги

Статьи

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=биоактивация зерна<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Влияние биоактивации зерна ячменя на пищевую ценность и потребительские свойства крупы [] / Л. В. Чиркова, И. С. Витол, О. В. Политуха [и др.] // Хлебопродукты. - 2020. - № 2. - С. 46-48 : рис., табл. - Библиогр.: с. 48 (7 назв.). - Липецкая областная универсальная научная библиотека. - code, hleb. - year, 2020. - no, 2. - ss, 46. - ad, 1. - d, 2020, , 0, y. - RUMARS-hleb20_no2_ss46_ad1 . - ISSN 0235-2508

УДК

^a664.7

ББК 36.82
Рубрики: Пищевые производства
Мукомольное и крупяное производство
Кл.слова (ненормированные):
НУР -- биоактивация зерна -- биоактивация зерна -- зерно ячменя -- крупы -- пищевая ценность крупы -- пленчатый ячмень -- потребительские свойства крупы -- сорта ячменя -- ячмень
Аннотация: Оценка воздействия процесса биоактивации зерна пленчатого ячменя сорта НУР на биохимический состав крупы, ее технологические и потребительские достоинства.

Доп.точки доступа:
Чиркова, Л. В. (кандидат технических наук); Витол, И. С. (кандидат биологических наук); Политуха, О. В.; Игорянова, Н. А. (кандидат технических наук); Панкратьева, И. А. (кандидат сельскохозяйственных наук)
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика за 02.07.2024
Число запросов	50114
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)