Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Статьи - результаты поиска

Вид поиска
книги
Статьи
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=биокаталитическая конверсия<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Куликов Д. С., Колпакова В. В., Уланова Р. В., Чумикина Л. В., Бессонов В. В.
Заглавие : Биологическая переработка зерна гороха и вторичного сырья крахмального производства с получением пищевых и кормовых белковых концентратов
Серия: Пищевая биотехнология
Место публикации : Биотехнология. - 2020. - Т. 36, № 4. - С.49-58. - ISSN 0234-2758 (Шифр biot/2020/36/4). - ISSN 0234-2758
Примечания : Библиогр.: с. 57 (24 назв. )
УДК : 606.547.96
ББК : 36.85
Предметные рубрики: Пищевые производства
Крахмалопаточное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аминокислотный состав--аминокислоты--белковые концентраты--биокаталитическая конверсия--биоконверсия--горох--гороховая мука--микробная конверсия--пищевая биотехнология--пищевые концентраты--сыворотки--химический состав--экстракты
Аннотация: Представлена разработка биотехнологического процесса получения белковых концентратов на основе биокаталитической и микробной конверсии гороховой муки и вторичного продукта крахмального производства - сыворотки.
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика
за 19.07.2024
Число запросов 214881
Число посетителей 0
Число заказов 0
Top.Mail.Ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)