36.99 Ф 77 Фондю для тёплой компании / [авт.-сост. А. В. Щеглова]. - М. : Эксмо, 2007. - 64 с. : цв. фотоил. - (Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом). - ISBN 978-5-699-21326-9 : 46.80 р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария--Приготовление отдельных блюд Кл.слова (ненормированные): СОУСЫ -- СЫРНЫЕ ЗАЛИВКИ -- КУХНЯ ШВЕЙЦАРСКАЯ Экземпляры всего: 1 Чит. зал (1) Свободны: Чит. зал (1) |
36.99 Ф 77 Фондю : для самых близких. - Москва : Эксмо, 2010. - 48 с. - (Хочу готовить). - 3000 экз.. - ISBN 978-5-699-31093-7 : 96.80 р. Рубрики: Кулинария Кл.слова (ненормированные): блюдо -- соусы -- кухня швейцарская -- сырные заливки Держатели документа: ЧРДЮБ Экземпляры всего: 1 Чит. зал (1) Свободны: Чит. зал (1) |
36.99 Е 72 Ермакова, Вера Ивановна. Основы кулинарии : учебное пособие для учащихся 8-11 классов средней школы / В. И. Ермакова ; ред. Е. С. Забалуева. - Москва : Просвещение, 1993. - 192 с. : рис. - Предм. указ.: с. 184. - 734000 экз.. - ISBN 5-09-003966-6 : 25.00 р., 2000.00 р., 140.00 р. Содержание: Что и как надо есть, или необходимые сведения о физиологии . - С .4 С чего начать, или первичная обработка разных продуктов . - С .13 Тепло, жарко, горячо, или теплова обработка продуктов . - С .40 Закуски, сладкие блюда и напитки . - С .125 Пироги, пирожки, пирожные, а также пряности и приправы . - С .143 Приложение, или что такое общественное питание . - С .168 Рубрики: Кулинария Кл.слова (ненормированные): первые блюда -- соусы -- горячие блюда -- холодные блюда -- пряности -- приправы Держатели документа: ЧРДЮБ Доп.точки доступа: Забалуева, Е. С. \ред.\ Экземпляры всего: 3 Юн. аб. (3), Чит. зал Свободны: Юн. аб. (3) |
36.99 Г 74 Готовим всей семьей : прошу за стол сесть и кушать что в этой чашке есть / сост. Т. Ф. Даласюк [и др.]. - Днепропетровск : Райдуга, 1992. - 148 с. : рис. - Библиогр.: с. 137. - 125000 экз.. - ISBN 5-7707-2807-8 : 38 р. Содержание: Готовим умеючи . - С .5 Соусы . - С .38 Тесто . - С .40 Напитки Заголовки впрок . - С .51 Варенье и другие заготовки из ягод и фруктов . - С .58 Заготовка мясных и рыбных продуктов . - С .59 На жарим, не парим - на стол подаем . - С .63 Деток кормили . - С .72 Бабушкины рецепты : 97 Папа на кухне . - С .122 Маминым помощникам . - С .134 Рубрики: Кулинария Держатели документа: ЧРДЮБ Доп.точки доступа: Даласюк, Т. Ф. \сост.\; Карпова, М. И. \сост.\; Клименко, Т. С. \сост.\; Колесник, И. Н. \сост.\; Медведовская, Т. И. \сост.\; Сорокина, Н. И. \сост.\; Шведов, Л. П. \сост.\ Экземпляры всего: 2 Юн. аб. (1), Чит. зал (1) Свободны: Юн. аб. (1), Чит. зал (1) |
36.997 К 90 Кулинария : научно-популярная литература / ed. О. Н. Боголюбова. - Москва : Дабахов, Ткачев, димов, 1992. - 384 с. : рис., табл. - 50000 экз.. - ISBN 5-8438-0004-0 : 6.500 р. Содержание: Холодные блюда . - С .3 Соусы, гарниры . - С .39 Супы . - С .47 Рыбные блюда . - С .78 Мясные блюда . - С .113 Овощные блюда . - С .197 Блюда из круп, бобовых, макарон . - С .225 Яичные и творожные блюда . - С .241 Соусы, гарниры . - С .251 Сладкие блюда, напитки . - С .268 Оформление и подача блюд . - С .298 Рубрики: Кулинария Кл.слова (ненормированные): рецепты -- кулинария Доп.точки доступа: Боголюбова, О. Н. \ed.\ Экземпляры всего: 1 Чит. зал (1) Свободны: Чит. зал (1) |
36.997 К 88 Кубанские кулинары советуют : научно-популярная литература / С. П. Дроздов, И. В. Коротоякская ; . - Краснодар : Северный кавказ, 1991. - 332 с. : табл. - 600 р. Рубрики: Кулинария Кл.слова (ненормированные): заготовки -- холодные блюда -- кулинария -- сладкие блюда -- соусы -- супы -- русская кухня Доп.точки доступа: Дроздов, С. П.; Коротоякская, И. В. ; Мулкиджан, П. Н. \ed.\ Экземпляры всего: 1 Чит. зал (1) Свободны: Чит. зал (1) |
36.99 П 64 Похлебкин, Вильям Васильевич. Занимательная кулинария : научно-популярная литература / В. В. Похлебкин ; . - Москва : Агропромиздат, 1986. - 128 с. : рис. - 200000 экз.. - 0.85 р. Содержание: Кухня приготовление . - С .5 Стол продукты блюда . - С .63 Рубрики: Кулинария Кл.слова (ненормированные): соусы -- мясные блюда -- кухонная утварь -- напитки -- овощи -- фрукты Доп.точки доступа: Воробьева, Л. И. \ed.\ Экземпляры всего: 1 Юн. аб. (1), Чит. зал Свободны: Юн. аб. (1) |
36.99 А 73 Анфимова, Н. А. Кулинария : учебник для ПТУ / Н. А. Анфимова, Т. И. Захарова, Л. Л. Татарская ; рец. Л. Д. Маргоева. - 3-е изд., перераб. . - Москва : Экономика, 1987. - 366 с. : ил. - 0.85 р. Рубрики: Кулинария. Поваренные книги Кл.слова (ненормированные): тепловая кулинарная обработка -- соусы -- основы лечебного питания Доп.точки доступа: Захарова, Т. И.; Татарская, Л. Л.; Маргоева, Л. Д. \рец.\ Экземпляры всего: 2 Чит. зал (1), Юн. аб. (1) Свободны: Чит. зал (1), Юн. аб. (1) |
36.99 140 блюд из картофеля. - Чебоксары : Чувашия, 1990. - 40 с. : ил. - Рубрики: Кулинария. Поваренные книги Кл.слова (ненормированные): соусы для картофельных блюд -- хранение картофеля -- полезные советы Держатели документа: ЧРДЮБ Экземпляры всего: 3 Юн. аб. (3) Свободны: Юн. аб. (3) |
36.991 С 30 Семенова, Светлана Владимировна. Соусы и приправы / С. В. Семенова ; фотографии В. С. Водяницкого. - Харьков ; Белгород : Клуб семейного досуга, 2014. - 95, [1] с. : фот. цв. - (155 рецептов наших бабушек). - 70 000 экз.. - ISBN 978-5-9910-2985-8 : 199.43 р. Рубрики: Приготовление отдельных блюд Кл.слова (ненормированные): соусы -- приправы Держатели документа: ЧРДЮБ Доп.точки доступа: Водяницкий, В. С. \фотогр.\ Экземпляры всего: 1 Чит. зал (1) Свободны: Чит. зал (1) |
36.997 М 75 Молоховец, Елена. Подарок молодым хозяйкам / Елена Молоховец. - Москва : Времена : АСТ, 2018. - 160 с. : ил. - (Уютная книга). - 2 000 экз.. - ISBN 978-5-17-104954-6 (в пер.) : 554.40 р. 12+
Рубрики: Кулинария. Поваренные книги Кл.слова (ненормированные): супы -- соусы -- пироги -- старинные рецепты Держатели документа: ЧРДЮБ Экземпляры всего: 1 Юн. аб. (1) Свободны: Юн. аб. (1) |
36.997 С 24 Свешникова, Мария. Соусы Манюшес [] : домашнее приготовление / Мария Свешникова. - Москва : Эксмо, 2019. - 96 с. : ил. - (Кулинарное открытие). - 3 000 экз.. - ISBN 978-5-04-105661-2 (в пер.) : 462.00 р. На тит. с.: хлеб соль
Рубрики: Домашняя кулинария. Поваренные книги Держатели документа: ЧРДЮБ Экземпляры всего: 1 Чит. зал (1) Свободны: Чит. зал (1) |