88.4 У 76 Усов, Владимир Васильевич. Профессиональная этика и психология в общественном питании : учеб. пособие для ПТУ / В. В. Усов. - М. : Высшая школа, 1990. - 189 с. - ISBN 5-06-001108-9 : 0.25 р. Содержание: Странная профессия Психология без этики У замочной скважины, или Когда обман остается обманом В исповедальне Акселерация совести Заключение Рубрики: Психология--Отраслевая психология Кл.слова (ненормированные): общественное питание -- работники общественного питания -- требования -- повара -- бармены -- буфетчики -- официанты -- общение с посетителями Экземпляры всего: 1 Юн. аб. (1) Свободны: Юн. аб. (1) |
36.99 С 64 Сопина, Л. Н. Пособие для повара : научно-популярная литература / Л. Н. Сопина. - Москва : Экономика, 1990. - 239 с. : ил. - ISBN 5-282-00452-6 : 0.80 р. Рубрики: Кулинария Кл.слова (ненормированные): общественное питание Экземпляры всего: 1 Юн. аб. (1) Свободны: Юн. аб. (1) |
84(7=432.1)6 Р 25 Рататуй : графический роман : [для среднего школьного возраста] / Disney, Pixar ; автор сценария Дидье Ле Борнек ; перевод с английского Т. Сурменко. - Москва : Эксмо, 2023. - [48] с. : в основном цв. ил. ; 29 см. - (Disney. Детские графические романы). - 3 000 экз.. - ISBN 978-5-04-174073-3 (в пер.) : 591.80 р. На тит. с., пер. и корешке: хэштег эксмодетство
Рубрики: Литература Америки (произведения)--Комикс--Соединенные Штаты Америки--Издания для детей Кл.слова (ненормированные): Сказки американские (д. л.) -- Комиксы (д. л.) Аннотация: "Готовить могут все!". Да-да, это сущая правда. Чтобы быть талантливым шефом, необязательно родиться сыном самого известного повара Парижа или учиться десятки лет кулинарному мастерству. В одной французской глубинке живёт маленький зверёк по имени Реми, и у него, не побоимся этого слова, один из самых чутких носов и изысканный вкус! Он мечтает быть поваром, как великий Огюст Гюсто, вот только есть одна проблема - он крыса! По нелепой случайности Реми оказывается в своём любимом городе Париже, столице высокой кухни, где его ждут невероятные гастрономические приключения и новые друзья. Сможет ли Реми выжить среди людей и исполнить свою мечту стать творцом высокой французской кухни? Держатели документа: ЧРДЮБ Доп.точки доступа: Сурменко, Татьяна \пер.\; Ле Борнек, Дидье \сценарий.\; "Walt Disney", компания Экземпляры всего: 1 ОО детей (1) Свободны: ОО детей (1) |