28.59 К 48 Клепинина, З. А. Справочник грибника : [подробное описание, более 300 фото, грибная кулинария] / З. А. Клепинина, Е. В. Клепинина. - Москва : АСТ-ПРЕСС КНИГА, 2005. - 255 с. : табл., цв. ил. - (1000 советов). - ISBN 5-462-00237-8 : 95.00 р. Рубрики: Низшие растения Домашняя кулинария Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ ГРИБНАЯ -- ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ -- ГРИБЫ - ОПРЕДЕЛИТЕЛЬ Держатели документа: ЧРДЮБ Доп.точки доступа: Клепинина, Е. В. Экземпляры всего: 1 Чит. зал (1) Свободны: Чит. зал (1) |
К28.591 Ф 11 Федоров, Федор Владимирович. Грибы / Ф. В. Федоров. - 7-е изд. - Чебоксары : Чуваш. кн. изд-во, 2011. - 144 с. - ISBN 978-5-7670-1768-3 : 165.00 р., 190.00 р., 135.00 р. Рубрики: Растительный мир края--Низшие растения Кл.слова (ненормированные): ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ -- СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ -- ГРИБНАЯ КУХНЯ Доп.точки доступа: Семенова, Е. П. \ред.\; Чернова, З. И. \худ.\; Гурин, В. В. \худ.\ Экземпляры всего: 4 СНиКЛ (4) Свободны: СНиКЛ (4) |
43.9 И 46 Ильина, Татьяна Александровна. Грибы : иллюстрированная энциклопедия : собираем и готовим / Татьяна Ильина ; фот. Т. Ильина. - Москва : Эксмо, 2011. - 173, [2] с. : цв. ил. - Указ. рус. назв.: с. 172-173- Указ. латин. назв.: с. 173-[174]. - ISBN 978-5-699-21727-4 (в пер.) : 301.60 р. Рубрики: Грибы съедобные дикорастущие--Заготовка--Энциклопедии Грибы--Биология--Энциклопедии Кл.слова (ненормированные): грибы -- грибы съедобные -- съедобные грибы -- ядовитые грибы -- грибы ядовитые -- грибы несъедобные -- несъедобные грибы -- пищевые отравления грибами -- отравления грибами Аннотация: Грибы в России собирают традиционно, испокон веков, и так же традиционно используют в пищу, поэтому грибная кухня у нас разнообразна как нигде. Но прежде чем отправляться на "тихую охоту" в заповедные леса, необходимо знать растущие в них съедобные грибы и уметь отличать их от ядовитых. Данная книга содержит характеристики практически всех видов грибов, растущих в Средней полосе России, и описания конкретных видов, пригодных в пищу. Отдельно описаны ядовитые грибы, дан их "криминальный портрет" и особые приметы. Подробные цветные фотографии помогут Вам найти различия между похожими съедобными и ядовитыми грибами и таким образом уберечь себя от неприятностей. В издании также приведено множество рецептов вкусных блюд из грибов, описаны хорошо отработанные способы заготовки и консервирования Доп.точки доступа: Ильина, Т. \фот.\ Экземпляры всего: 1 ИБО (1) Свободны: ИБО (1) |
43 Г 82 Грибы : мини-энциклопедия / вып. ред. С. Раделов. - Санкт-Петербург : СЗКЭО, 2011. - 63, [1] с. : фот.цв. - 7000 экз.. - ISBN 978-5-9603-0139-8 : 60.00 р. Рубрики: Лесопользование--Энциклопедии Кл.слова (ненормированные): съедобные грибы -- ядовитые грибы Доп.точки доступа: Раделов, С. \вып. ред.\ Экземпляры всего: 1 Юн. аб. (1) Свободны: Юн. аб. (1) |