Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Мельниченко, Миша (кандидат исторических наук), Сенюхин, Алексей Заглавие : Общепит. От Петра I до первых блюд СССР : гастрономические свидетельства из дневников наших соотечественников (1805-1936) Серия: Подмостки Родины Разночтения заглавия :: От Петра I до первых блюд СССР Место публикации : Родина. - 2020. - № 11. - С.86-93: 8 фото. - ISSN 0235-7089 (Шифр rodi/2020/11). - ISSN 0235-7089 УДК : 642.5 ББК : 65.431:36.996 Предметные рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание --Россия, 19 в.; 20 в. 1-я пол. Сервис общественного питания Аннотация: Воспоминания об организации общественного питания в России. Доп.точки доступа: Сенюхин, Алексей (аспирант)