Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Bakanov, Vyacheslav Vadimovich, Vedernikov, Dmitriy Nikolaevich, Khabarova, Lyubov Sergeevna Заглавие : Extractive substances of saprotrophic mushrooms Lentinula edodes and Pholiota squarrosa. Heavy metal content Параллельн. заглавия :Экстрактивные вещества сапротрофных грибов Lentinula edodes и Pholiota squarrosa. Содержание тяжелых металлов Серия: Низкомолекулярные соединения Разночтения заглавия :: Heavy metal content Место публикации : Химия растительного сырья. - 2020. - № 3. - С.67-72: табл. - ISSN 1029-5151 (Шифр chra/2020/3). - ISSN 1029-5151 Примечания : Библиогр.: с. 71-72 (34 назв.) УДК : 58 + 577.1 ББК : 28.5 + 28.072 Предметные рубрики: Биология Ботаника в целом Общая биохимия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): lentinula edodes--pholiota squarrosa--carbohydrates--extractive substances--fat acids--heavy metal content--sterol--sugar alcohols--грибы--жирные кислоты--тяжелые металлы--углеводы--экстрактивные вещества Аннотация: The article is devoted to comparing the chemical composition of extractive substances of the legs and caps of two types of saprotrophic fuhgi Lentinula edodes and Pholiota squarrosa. The content of metals: mercury, cadmium and iron in different parts of the mushrooms is compared in the article. The amount of substances recovered by various solvents is determined. The amount of ester-soluble substances is more found in caps than in stems.Статья посвящена сравнению химического состава экстрактивных веществ ножек и колпачков двух видов сапротрофных грибов: Lentinula edodes и Pholiota squarrosa. Сравнивается содержание металлов: ртути, кадмия и железа в разных частях грибов. Определяется количество веществ, выделяемых различными растворителями. Количество эфирорастворимых веществ больше содержится в колпачках, чем в стеблях. Доп.точки доступа: Vedernikov, Dmitriy Nikolaevich; Khabarova, Lyubov Sergeevna