Паласьос, Наталья.     Солисты хора запахов и вкусов / Н. Паласьос // Вокруг света. - 2011. - №11. - С. 266-276 Рубрики: Кулинария Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- ПОВАР -- ПРЯНОСТИ Аннотация: Оливье Роллянже уже несколько десятилетий ищет по всему миру новые сорта пряностей и создает из них смеси, в которых и привычные ароматы начинают "звучать" совсем по-новому. Держатели документа: Чувашская республиканская детско-юношеская библиотека Доп.точки доступа: Роллянже, Оливье