Храмов, Александр (кандидат биологических наук). Насекомые — пища на все времена / А. Храмов ; фото автора // Наука и жизнь. - 2021. - № 2. - С. 76-80 : фот., ил. . - ISSN 0028-1263
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): белковая пища -- насекомые -- поедание насекомых -- приготовление насекомых -- съедобные насекомые -- употребление насекомых в пищу -- энтомофагия Аннотация: История и практика поедания съедобных насекомых людьми в человеческих культурах. Возможные преимущества поедания насекомых людьми, включая меньшее использование ресурсов, повышенную продовольственную безопасность, а также экологическую и экономическую устойчивость. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |