Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65.422/К 64 Автор(ы) : Коник, Нина Владимировна Заглавие : Товароведение продовольственных товаров : учебное пособие для среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям "Товароведение" и "Коммерция" Выходные данные : Москва: Альфа-М; Москва: Инфра-М, 2011 Колич.характеристики :416 с.: рис., табл. Серия: ПРОФИль Примечания : Библиогр.: с. 413 ISBN, Цена 978-5-98281-108-0: 297.77 р. ББК : 65.422я73 Предметные рубрики: Экономика торговли Содержание : Основы товароведения ; Зерно и продукты его переработки ; Кондитерские товары ; Вкусовые товары ; Пищевые жиры и масла ; Молоко и молочные продукты ; Мясо и мясные продукты ; Яйца и яйцепродукты Экземпляры :Юн. аб.(1) Свободны : Юн. аб.(1) Держатели документа: ЧРДЮБ