Автор(ы):Козлов А. В. (полное имя: Козлов Антон Валерьевич)
Город:Москва
Издательство:АСТ
Год издания:2023
Объём:158 с.
ISBN:978-5-17-152651-1
Индекс ББК:37.279.5
Авторский знак:К 59
Цена:325,16 руб.
Рубрика:Коптильня
Серия:Мое хозяйство
Иллюстрации:рис.
🔑 Ключевые слова:
копчениетепловая обработка продуктов
Отдел хранения:ЧРДЮБ
Аннотация:
Радовать своих родных и любимых вкусными и полезными копченостями собственного приготовления - это реально и просто! На страницах данной книги мы расскажем, как своими руками сделать хорошую коптильню без особых затрат в квартирных и дачных условиях. Поможем выбрать правильную древесину. Раскроем секреты приготовления копченых деликатесов с сохранением полезных качеств и витаминов, поделимся опытом хранения копченостей и, конечно же, народными и современными рецептами приготовления копченых продуктов. Побалуйте себя и своих близких изысканными деликатесами, а мы поможем вам в этом интересном и полезном деле.
📖 Библиографическая ссылка (ГОСТ Р 7.0.100–2018):
Козлов, А.В. Домашняя коптильня / А.В. Козлов. — Москва : АСТ, 2023. — 158 с.