Автор(ы):Ананьев В. Г. (полное имя: Ананьев Валентин Георгиевич)
Участники:
Григорьев С. Ф. (ред.)
Город:Москва
Издательство:Экономика
Год издания:1988
Объём:144 с.
ISBN:528200075x
Индекс ББК:36.88
Авторский знак:А 64
Цена:0,50 руб.
Рубрика:Пищевое производство
Иллюстрации:цв.ил.
Аннотация:
О том как, как организовать работу бара, повысить культуру обслуживания, рентабельность, правильно приготавливать безалкогольные напитки и десертные блюда к ним.
📖 Библиографическая ссылка (ГОСТ Р 7.0.100–2018):
Ананьев, В.Г. Бар без алкоголя / В.Г. Ананьев. — Москва : Экономика, 1988. — 144 с.